कैंडी उत्पादन लाइन के मुख्य चरण क्या हैं?

कच्चे माल को मिलाना और तैयार करना: इसमें सिरप और अन्य कच्चे माल जैसे शहद, फ्लेवर आदि को एक निश्चित अनुपात में मिलाना शामिल है।
खाना पकाना और मिश्रण: मिश्रित कच्चे माल को गर्म किया जाता है और खाना पकाने के बर्तन में हिलाया जाता है ताकि एक समान तरल अवस्था प्राप्त हो सके।
तापमान नियंत्रण: खाना पकाने के बाद, तरल सिरप को बाद के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त तापमान तक ठंडा करने के लिए तापमान नियंत्रक में ले जाया जाता है।
ढालना और सुखाना: सिरप को ढालने वाले उपकरण द्वारा ढाला जाता है, और फिर कैंडी को ठोस बनाने के लिए वैक्यूम गर्म करके सुखाया जाता है।
पैकेजिंग: सूखी कैंडी को पैकेजिंग इकाई में भेजा जाता है और एक स्वचालित पैकेजिंग मशीन का उपयोग करके पैक किया जाता है।
सहायक सामग्री जोड़ना: उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद की विविधता और स्वाद बढ़ाने के लिए सहायक सामग्री जैसे रंगद्रव्य, भराव आदि को भी जोड़ा जा सकता है।
ठंडा करना और काटना (कुछ प्रकार के लिए): उदाहरण के लिए, सैंडविच कैंडी बनाते समय, उन्हें एक विशिष्ट आकार और माप देने के लिए काटने की आवश्यकता होती है।
अन्य प्रसंस्करण: जैसे रेत मिश्रण, कोटिंग, पॉलिशिंग, कोटिंग, आदि, ये चरण कैंडी के प्रकार और बाजार की मांग के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।